전주시 명가와 함께하는 김치아카데미 가을ㆍ겨울 계절김치 이야기 2021. 11. 23 ~ 12. 3
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· 교육과정 : 2021 가을·겨울 계절김치아카데미 2기
· 내 용 : [가을·겨울 계절김치아카데미]는 전주의 가을과 겨울에 담는 김치의 깊은 맛을 알아가고 오랫동안 전주 김치를 담궈 온 전주시 지정 김치 명가 및 김치 전문 강사님의 김치 만드는 비법을 배워 계승해 나가기 위해 기획된 전주김치문화관 김치 교육 프로그램입니다.
· 교육장소 : 전주김치문화관 단영원(안채)
· 교육일시 : 2021. 11. 23. ~ 12. 3.(화, 수, 목, 금/ 오후3시~5시)
· 모집대상 : 전주김치에 관심있는 누구나 가능
· 교육인원 : 12명
프로그램 소개
구분 | 교육내용 | 강사 | |
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회차 | 날짜 | ||
1회차 | 11.23(화) | 배추김치 | 안명자 전주시 지정 김치 명가 |
2회차 | 11.24(수) | 초롱무김치 | |
3회차 | 11.25(목) | 갓김치 | 김명옥 전주시 지정 김치 명가 |
4회차 | 11.26(금) | 백김치 | 안명자 전주시 지정 김치 명가 |
5회차 | 11.30(화) | 미나리김치 | 김명옥 전주시 지정 김치 명가 |
6회차 | 12.1(수) | 굴생채 | |
7회차 | 12.2(목) | 비건약선감홍시깍두기 | 조현주 한국약선음식연구원 원장 |
8회차 | 12.3(금) | 비건약선나박김치 |
※ 상기 일정은 변경될 수 있음
교육신청
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· 모집기한 : 2021.11.22(월)까지 선착순 모집
· 접수문의 : 전주김치문화관 연구교육팀(063-287-6302/010-9052-0298)
· 교육비용 : 70,000원(전북은행: 1013-01-1545814, 예금주:(사)명품김치산업화사업단)
주최 및 후원
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· 주최 : 명품김치산업화사업단, 전주김치문화관
· 후원 : 농림축산식품부, 전라북도, 전주시